【養殖鮭魚有害健康？】
看到這樣的標題我也會嚇一跳，畢竟蔡醫師也常吃鮭魚呢！
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【養殖鮭魚有害健康？】
看到這樣的標題我也會嚇一跳，畢竟蔡醫師也常吃鮭魚呢！

經過林教授的解析：『從以上這12篇論文可以看出，總體而言養殖鮭魚似乎有較高的污染，但也有正好相反的結論（2017年那篇論文）。無論如何，污染的程度都是遠低於美國和加拿大所設定的標準。』

華盛頓州衛生部表示『野生和養殖鮭魚的汞，PCBs和其他污染物含量都很低。』

加州大學的兩位水產專家、以及哈佛大學健康網站的執行編輯等單位都說：『不論野生或養殖，鮭魚都是攝取omega-3的好選擇。』

看來我是可以安心繼續吃鮭魚了~~

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